петък, 7 юни 2013 г.

Средиземноморски риби-СПАРОС

СПАРОС

Друга риба в изобилие, спрямо саргос и харакида ,но с по-малко вкусно месо от тези които се наричат (diplodus annularis), и са техни роднини по тяло с перфектни овални профили, вертикални ивици от страни и тясна ,тънка черна ивица ,която бележи началото на опашката.
Отличава със своите златни отражения от страни и обратно на светлината, което води до жълто.
Може да се достигне максимално 20 см.
Предпочита както саргос и харакидата скалисти райони и богати на водорасли. Той живее в малки групи, в плитки води преобладаващи от камъни и скали. Много вкусна риба, а през август е охранена.

Средиземноморски риби-Скарос

СКАРОС
Научното наименование е sparisoma cretense, наречен тупик.
Принадлежи към рода на faryngognathon риби, предната част на главата прилича на клюн на папагал. Тялото е с продълговата форма Мъжкият е с цвят, мармарозелен,а женските в червено.
Гръдните и вертикални перки са с портокалов цвят, но рибите обикновено са в комбинация от цветове.
Дължина обикновено достига до 40 см и трябва да се каже, че името е производно на глагола skairo, което означава- да направя.
За печене на скара е отлична и предпочитана от древни времена.Живее в дълбоки и скалисти части на крайбрежието, между пукнатините на скалите и корали.
Исторически данни показват, че за стръв са използвали тиквени листа или зелен боб и пресни плодове,.
Август до октомври се размножава.
Основната храна са водораслите, особено от рода corallina и малки безгръбначни, Нарежда се в едно от първите места за най-вкусна риба.

Средиземноморски риби-Сикьос

СИКЬОС
Научното наименование е sciaena умбра и принадлежи към семейството Skiainidon.
Дължината може да достигне 60-70 см и тегло от 4-5 кг.
Това е дънна риба, която живее в малки стада предимно в скалисти райони, дупки в лабиринти и на дълбочина до 200 м, в рифове и потънали кораби. Открива се обаче, обикновено на дълбочина до 50 метра.Тя е много спокойна риба, която се движи бавно и е по-активна през нощта

Средиземноморски риби-Саргос

САРГОС
Научното му наименование е Diplodus sargus. Достига дължина от 45 cm и тегло от 2 до 2,5 кг. Той се нуждае, обаче от богати местообитания за да достигне големи размери и тегло.
Тялото е сплескано от двете страни, големи люспи, гребенообразни образувания. Устата е с дебели усни и 8 остри предни зъби, резци и няколко зъба в поредицата заоблени от всяка страна на челюстта.
Той е дънна риба, която се появява в сравнително плитки областти на бреговата линия (от 0 до 50 m) в скалисти и смесени райони и рифове .
Готов е за размножаване на третата година от живота му. Живее в дупки и пукнатини по скали и по-чиста вода.
Риболува се предимно сутрин на дъно,плувка в скалисти райони .Има много вкусно бяло месо .Една от предпочитаните риби за скара.

Средиземноморски риби-ВЛАХОС

ВЛАХОС
Цветът напомня океански Рофос, но е по-сивожълт без ярките точки на rofou.
Той е с научното наименование polyprion americanus.
Лесно се познава по късото и набито тяло. Главата е по-скоро твърде дълга, долната челюст е по-дълга от горната. Първата гръбна перка е въоръжена с осри люспи и е доста по-ниско.Очите са много развити. Тялото както на Влахос и Рофос е покрито от малки и твърди люспи. Тя е голяма риба, която живее дълбоко над 100 м, най-вече където има малки рибки или главоноги.
Теглото може да достигне 60 кг и дължина от 1,80 метра. Месото е много вкусно и много хора го предпочитат за супа.
За стръв, най-предпочитано е малко октоподче