петък, 7 юни 2013 г.

Средиземноморски риби-Скарос

СКАРОС
Научното наименование е sparisoma cretense, наречен тупик.
Принадлежи към рода на faryngognathon риби, предната част на главата прилича на клюн на папагал. Тялото е с продълговата форма Мъжкият е с цвят, мармарозелен,а женските в червено.
Гръдните и вертикални перки са с портокалов цвят, но рибите обикновено са в комбинация от цветове.
Дължина обикновено достига до 40 см и трябва да се каже, че името е производно на глагола skairo, което означава- да направя.
За печене на скара е отлична и предпочитана от древни времена.Живее в дълбоки и скалисти части на крайбрежието, между пукнатините на скалите и корали.
Исторически данни показват, че за стръв са използвали тиквени листа или зелен боб и пресни плодове,.
Август до октомври се размножава.
Основната храна са водораслите, особено от рода corallina и малки безгръбначни, Нарежда се в едно от първите места за най-вкусна риба.

Няма коментари: